HOME

公式ベーカリー技術百科全巻＋別冊1巻

Name: 公式 ベーカリー技術百科全巻＋別冊1巻
Brand: ベーカリー技術百科全巻＋別冊1巻
SKU: K622675946
Price: 29000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (61 reviews)

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

≪　第１巻　≫　新しいパンづくり　[基礎技術] 　≪　第２巻　≫　新しいパンづくり　[基本パン] 　約１００種類　≪　第３巻　≫　新しいパンづくり　[特殊パン]　約１５０種類　≪　第４巻　≫　名ベーカリーの味と技法　≪　第５巻　≫　店づくりと経営のすべて　≪　別巻　≫　パン小事典・総索引 1990年くらいに出版社の営業マンが直接職場まで営業に来て契約発売してたプロ限定発売の商品です。雁瀬大二郎先生の【パン製法】が1967年に発売されて以降本格的な製パン理論本がなかった1980年代後期、画期的な製パン理論本として当時発売されすぐにプロの間で評判になり、そして今なおプロの教科書として愛されるパン業界では金字塔的な製パン理論百科辞典です。 ☆早い者勝ち！

残り 7 点 29,000円

（667 ポイント還元！）

翌日お届け可（営業日のみ） ※一部地域を除く

お届け日: 11月28日〜指定可お届け日: (明日13:00のご注文まで)

ラッピング

対応決済方法

クレジットカード
コンビニ前払い決済
代金引換: 商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が￥294,957 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング): 以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行、三菱ＵＦＪ銀行、三井住友銀行
りそな銀行、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)